Αλάτι; Όχι, ευχαριστώ

Το κοινό μαγειρικό αλάτι είναι ένας συνδυασμός ίσων αναλογιών νατρίου και χλωρίου.
Είναι μια ανόργανη ένωση και το νάτριο που περιέχει είναι «ανόργανο» νάτριο.

΄
Γι αυτό το λόγο δεν είναι τόσο πολύτιμο για τον οργανισμό όσο το νάτριο που περιέχεται σε οργανική μορφή, στις τροφές.
Tο νάτριο που παίρνουμε από τα φυτά και τα λαχανικά είναι κι αυτό «οργανικό», ζωντανό νάτριο.
Όταν όμως χρησιμοποιούμε μαγειρικό αλάτι, δίνουμε στον οργανισμό μας «ανόργανο» νάτριο το οποίο τον υπερφορτώνει και τον υποχρεώνει να καταλάβει πολλαπλάσια προσπάθεια για να το αποβάλλει.
Τις τροφές πρέπει να τις λαμβάνουμε στη μορφή που η φύση έχει προβλέψει για μας.
Το νάτριο για παράδειγμα, πρέπει να το παίρνουμε από το σπανάκι, τα καρότα, τα λάχανα, τα κάστανα, τους ξηρούς καρπούς.
Αν χρειαστούμε περισσότερο, όπως στην περίπτωση όπου μια έλλειψη του στοιχείου αυτού μπορεί να προκαλέσει κάποια ασθένεια θα πρέπει να την εξασφαλίζουμε τρώγοντας μεγαλύτερες ποσότητες από τις τροφές που είναι πλούσιες σε άλατα νατρίου.
Αξίζει να σημειωθεί ότι όσο περισσότερο νάτριο λαμβάνουν οι ιστοί μας, τόσο πιο αλκαλικοί και πιο δυνατοί γίνονται.
Tα μυώδη άτομα που προτιμούν τροφές πλούσιες σε νάτριο είναι εξαιρετικά δυνατά άτομα γιατί οι μύες, οι τένοντες,
οι σύνδεσμοι και οι αρθρώσεις τους περιέχουν σημαντικές ποσότητες από αυτό το πολύτιμο στοιχείο.